痩せやすい体を作る！食材選びのポイントとは？

ダイエット中の運動は大切ですが、それ以上に「食事」はとても大切ですよね。

日頃から痩せやすい体づくりのために、私たちは一体どんなことを意識したらいいのでしょうか？そしてどんな食材を選べばいいのでしょうか？オススメの食材も具体的に紹介しているので、一緒に見てみましょう。

旬の野菜を選ぶ
カサ増しできる食材を選ぶ
噛みごたえのあるものを選ぶ
脂肪燃焼を促進する食材を選ぶ
痩せやすくなるオススメ食材は？
まとめ
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旬の野菜を選ぶ

Fresh asparagus and other vegetables with a knife on a wooden background

ダイエットに活用したいのが「旬の野菜」です。

旬の野菜は新鮮なものが多く、そして高い栄養価を含んでいます。今ではスーパーに季節関係なく野菜が揃っていますが、その季節に取れるものは美味しくて値段も低くなっています。

例えば夏の野菜は体を冷やし、冬の野菜は温めてくれる作用があります。季節にあった食事を取ることで、体の体調も整えることができるので、ぜひダイエットには旬の野菜を取り入れていきましょう。

さらに1日あたりの野菜の目標摂取量350gを満たしている人は、約5％しかいないとも言われています。意識して取ることで、野菜不足を解決していきましょう。

カサ増しできる食材を選ぶ

ダイエット中は食事量を減らすこともあり、満腹になりずらいですよね。そこで活用できるのが「カサ増し食材」です。これも痩せやすい体作りにぴったりです。

もやしや豆腐などの食材を選ぶことで、カロリーを気にすることなく、食事量が増やせるので満足感もアップ。それだけでなく食べることへの我慢も減るため、食事へのストレスが減らすことができます。

「なんだか物足りない」と思う食事でダイエットのために我慢するのは、体にも心にも悪影響です。カサ増し食材をうまく使い、リバウンドしないダイエットにしていきましょう。

噛みごたえのあるものを選ぶ

「噛みごたえのある食材」もダイエットにぴったりです。

柔らかい食べ物は自然と噛む回数が減ってしまい、満腹感もあまり期待できません。しかし硬いものを選べば噛む回数が増え、満腹中枢も刺激されます。例えばゴボウやレンコン、ニンジンなど。これらは早食い防止になり、食べ過ぎやどか食いを減らすことにも繋がります。

さらによく噛むことで顔まわりの筋肉が鍛えられ、フェイスラインも綺麗になるのです。それだけでなく、脳の動きも活性化させることもできて認知力の向上や、記憶力も強化にまで繋がるという驚きの効果も。噛みごたえのある食材を選べば一石何鳥にもなるので、ぜひ試してみてください。

脂肪燃焼を促進する食材を選ぶ

「脂肪燃焼を促進する食材」もダイエットに取り入れたいところです。その役目を持つのが糖質で、私たちの体のエネルギー生成には必須の栄養でもあります。

例えば玄米や穀物類など。これらは栄養価が高く糖質だけでなく「食物繊維」も豊富です。もしダイエット中に白米を控えたい方は、玄米などを活用しましょう。抜くよりも置き換えがダイエットの我慢を減らすポイントになります。

さらに体を温める効果のある「スパイス」も代謝をよくします。唐辛子などを食べると汗をかきますが、これは「カプサイシン」という辛味成分の作用によるものです。玄米や雑穀と合わせて、辛味のあるスパイスを取り入れ脂肪燃焼を促進していきましょう。

このように、食事の選び方を少し変えるだけでダイエットの我慢を減らし、お腹いっぱい食べながら痩せることが可能になります。ではここから、明日の食事に取り入れたい「痩せやすい食材」を具体的にお伝えしていきます。

痩せやすくなるオススメ食材は？

①おから

「おから」はカサ増しにピッタリ。もちろん食物繊維もたっぷりなので、食べた後の満足感もアップします。定番の卯の花などとして利用されることが多いですが、ハンバーグやチャーハン、ポテトサラダに加えたりアレンジしやすい食材でもあります。大豆を加熱したものからできるので、栄養価も抜群です。

②ゴボウ

噛みごたえのある「ゴボウ」。これもダイエットに取り入れたい食材です。ゴボウには善玉菌のエサになる、オリゴ糖が多く含まれています。これにより腸内環境を整えてくれて、ダイエット中の便秘などにも効果あり。さらにゴボウに含まれる「サポニン」という成分は、脂肪の吸収を抑えてくれます。

③雑穀・玄米

脂肪燃焼には雑穀や玄米です。これらは白米の代用として、ダイエットにとても活躍します。例えばエネルギー代謝をスムーズにする「ビタミンB1」が多く含まれているので、脂肪が蓄積しずらかったり。加えて食物繊維も多く、糖質の吸収を緩やかにしてくれます。白米よりも栄養価が高く、血糖値がゆっくり上がる食材なので、痩せやすい体づくりとして効果抜群です。