クランベリーの栄養は？期待できるダイエット効果や栄養についてご紹介！

アメリカ先住民から愛される「クランベリー」の歴史
クランベリーの栄養は？期待できるダイエット効果
クランベリーの食べ方は？
オススメのクランベリー
まとめ
- 関連

アメリカ先住民から愛される「クランベリー」の歴史

しっとりとソフトな食感で甘さがくせになるクランベリー。実はクランベリーの「クラン」とは「鶴」のこと。鶴の頭部が、クランベリーの花びらと似ていることから、その名称がつけられました。

古い歴史をもつアメリカ先住民たちもこのクランベリーを好み、食料としてだけでなく染料としても用いられています。先住民と呼ばれるアルゴンキン族、チペワ族やクリー族など、多くの民族が野生にあるクランベリーを採取していたことが明らかになっています。

それ以外にも、薬品としても活用されてきたクランベリー。胃や肝臓の不調、熱など、体の不調を整える魔法のような食材と言われ、多くの人々が今でも愛食しています。そんなクランベリーはダイエットにも効果的で、豊富な栄養価を持つ食材として扱われています。

クランベリーの栄養は？期待できるダイエット効果

①抗酸化作用の強い「ビタミンE」

クランベリーにはビタミンEが豊富で、抗酸化作用の強い効果が期待できます。細胞の酸化を防ぐことから「若返りのビタミン」とも呼ばれます。一方活性酸素が増えると細胞を傷つけるため、細胞の老化が進みます。シワやシミができやすい体になるので、意識的にビタミンEを摂取することが大切です。

②「食物繊維」で血糖値も上がりにくい！

クランベリーは食物繊維も豊富で血糖値が上がりにくいのがポイントです。クランベリーには水に溶けやすい「水溶性食物繊維」がふくまれ、この栄養の働きにより血糖値の急な上昇を防いでくれます。血糖値の急な上昇を抑えることでダイエット効果も高く、脂肪を生成しにくい体を作ってくれます。

③老廃物排出「キナ酸」も！

あまり聞きなれないキナ酸ですが、クランベリーやコーヒーの種子に含まれている栄養です。老廃物を排出する働きから、ダイエットに置いてデトックス効果が期待できます。体内に溜まった毒素を排出し、より健康な体作りを行えます。ちなみに「キナ」という樹木の皮から発見された成分であることからキナ酸というようです。

④「ポリフェノール」で美肌作り

クランベリーに含まれるポリフェノールは美肌効果も期待できます。ポリフェノールはニキビや肌荒れを起こしにくい肌にして、艶ハリを作るサポートとして活躍します。しかしポリフェノールは体内に蓄積することができず、食事でのこまめな摂取が必要です。クランベリーのようなサッと間食に食べやすいものを準備しておくと便利です。

⑤歯から健康に「プロアントシアニジン」

クランベリーにはプロアントシアニジンという栄養があり、これは歯の健康を保つ大切な栄養です。歯周病にも効果があり、口腔内にいる細菌の増殖を防いでくれます。歯の価値は数百万から数千万円とも言われ、食事をする上で欠かせないものです。クランベリーのような食材で、歯の健康も保っていきましょう。