アーモンドを美味しく調理するコツ！ダイエット効果も

ダイエット中で日々の食事の見直しをするときに、何を食べたらいいのか迷っている人もいるのではないでしょうか。なかでも「アーモンド」は美味しく痩せられる食材としても知られており、そのまま食べてもちょっとした工夫を加えても美味しく食べられます。アーモンドでのダイエットに繋がる食事方法についても紹介していきたいと思います。

アーモンドのダイエット効果とは

アーモンドは1粒あたり6カロリー程度になり、低カロリーの食材としても知られています。そのため1回で食べる数が10個～15個になっても100カロリー以下です。1粒に適度な大きさもあり食べごたえもあるので、ダイエット中のおやつにも最適です。

アーモンドのなかにはビタミンB2が多く含まれています。ビタミンBは脂肪燃焼を促し糖質やタンパク質を分解してくれると考えられています。日々の食事のなかでアーモンドを一緒に食べると、太りにくくなります。

アーモンドは比較的脂質の多い食材になりますが、そのうちの7割はオレイン酸と呼ばれる「不飽和脂肪酸」になります。そのため身体のなかに蓄積しづらく血中のなかにある悪玉コレステロールを抑制する効果が期待されています。アーモンドは栄養素が多く、無理なくダイエットできる食材でもあるのです。

アーモンドの料理方法は

アーモンドといっても市販でよく見かけるのが、ローストアーモンドになります。アーモンドは加熱することで栄養素が落ちてしまいがちです。生アーモンドのほうがそのままアーモンドの栄養がとれますが、水に浸したままアーモンドの栄養価が高まります。

アーモンドを使った料理方法には、細かくしたものをサラダの上にトッピングとしてかける方法もあります。食感がサクサクとしているので食べやすく、アーモンドの風味も楽しめます。ほうれん草の胡麻和えのなかに粒アーモンドを入れる方法もおすすめです。

甘いものが好きな人はアーモンドをたっぷりのはちみつで漬け込む方法もあります。1週間程度時間がかかりますが、はちみつの甘さが浸透して美味しく食べられます。お酒のおつまみとしてアーモンドを食べるときは、フライパンに水と塩を入れて弱火で熱します。アーモンド全体がコーティングされるようにゆすりながら随分が熱するまで飛ばしていきます。