今さら聞けない、アマニオイルってなに？使い方

健康のために良質なオイルを日々の食卓に取り入れるとはいうものの、種類も多くどれにしたらいいのか迷っている人も多いのではないでしょうか。数あるオイルのなかでもメディアでも話題なのは「亜麻仁油」だと思います。今更聞けない亜麻仁油の効果や取り入れ方について、説明していきます。

亜麻仁油とは

亜麻仁油の原料となっているのは、一年草の亜麻仁を原料としています。淡い紫の美しい花を咲かせます。このなかに含まれる約3割～4割が油分になり抽出して亜麻仁を作っています。亜麻仁油のなかには、オメガ3酸のリノレン酸が豊富に含まれており、身体を正常に機能させるうえで必須ともいえる脂肪酸に分類されます。人間の身体では製造できないため、食品から積極的に摂取する必要があります。青魚などに多く含まれていますが、毎日摂るのは現実的にも難しいので、亜麻仁油など、気軽に取り入れやすい方法で摂取するのをおすすめします。また、亜麻仁油のなかに「リグナン」と呼ばれる成分が含まれているものを選ぶのもポイントです。リグナンはポリフェノールの一種になり、女性ホルモンの働きを整える役割を担っています。

亜麻仁油の取り入れ方

亜麻仁油は炒め物に向かないことでも知られています。調理時に使う油としては不向きなのもあり、生のまま食卓に取り入れる必要があります。亜麻仁油に熱を加えてしまうと、独特な臭いが出てきてしまいます。また、酸化しやすい特徴もあるので、開封したら早めに使い切る必要があります。鮮度を保てるような容器に入った亜麻仁油もありますが、できるだけ早く使いきるのをおすすめします。亜麻仁油はサラダに直接かけてドレッシング代わりとして使うのはもちろん、納豆にかけて取り入れるのもおっすすめです。そのままだと舌触りなども含め独特なので、食事のなかにチョい足しして使うと無理なく続けられます。美容や健康のためにも続けるようにしてくださいね。

まとめ

亜麻仁油を見かける機会が増えたものの、どんな効能があるのか取り入れ方など知らない人も多いはずです。生で取り入れる必要があるため、一見難しく感じるかもしれません。亜麻仁油自体にも癖がありますが、慣れてしまえばその風味も一緒に楽しめるはずです。タンパク質と一緒に摂取すると、より吸収率を高め相乗効果も期待できます。美容にも嬉しい調味料になりますので、過剰摂取になりすぎない程度に続けるようにしてくださいね。

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