トマトのダイエット効果は？オススメの食べ方も紹介

ダイエット中でも安心して食べられるトマト。野菜の中でも人気が高く、家庭でよく活用される食材でもあります。

そんなトマトですが、実際ダイエットにどのような効果があるのかはご存知でしょうか？なんとなく体に良さそうなイメージはありますが、効果効能を知る事でもっと食べたくなりますよ。

今回はトマトについて「ダイエットに期待できる効果」や「効果のでやすい食べ方」などをご紹介していきます。

トマトはダイエットにいいの？

トマトはとても栄養のある食べ物で、ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」という言い伝えがあります。トマトが熟す時期になると、皆がトマトを食べ健康になることから、医者が困ると言われていたのです。

さらにトマトの糖質は100gあたり3.7gです。かぼちゃの場合は100gで約17.1gのため、トマトの５倍の糖質。この事からトマトは低カロリーで低糖質だという事がわかります。

脂肪に変わりやすい糖質が低い食材というのは、ダイエットにおいて安心して食べられる食材でもありますね。

トマトに含まれる栄養は？

そして次にトマトの主な栄養素についてです。

リコピン

βｰカロテン

ビタミンC

ビタミンE

カリウム

リン

カルシウム

食物繊維

etc…

このようにトマトには、白米やパンなど、主食からはなかなか取れない栄養が多く含まれます。そのため食事のバランスも良くしてくれる便利な食材です。

ではこれらの栄養は、ダイエットにどのような効果をもたらすのでしょう？

トマトのダイエット効果は？

①脂肪燃焼効果

トマトには「13オキソODA」という脂肪燃焼作用がある成分を含んでいます。この「13オキソODA」は、2012年に京都大学の研究グループが発表したものです。脂肪肝や高脂血症などの改善に有効だとされ、特にトマトジュースでの効果が発揮されたと言われています。

さらにトマトに含まれる「リコピン」にも、脂肪を蓄積させる細胞の働きを抑える効果があります。ダイエットで体重だけでなく、脂肪を減らしたいという方にはとても嬉しい作用です。

②むくみ解消

トマトには「カリウム」が豊富に含まれています。これは体から塩分を体に排出する働きをもち、むくみの改善に期待できます。むくみの原因は、ストレスや冷えの場合もありますが、暴飲暴食などによる塩分過多のことも少なくありません。

さらに「クエン酸」にも、血液やリンパの流れを促す働きがあるため、むくみに効果的です。塩分の多い食事を良く取る場合はむくみやすかったり、脚周りが太ったように感じたりもするので、気になる方はむくみを解消する食材を活用しましょう。

③便秘解消

トマトには水溶性の食物繊維である「ペクチン」が含まれます。ペクチンは善玉菌を増やす働きをもち、腸内環境を整えてくれる効果があります。腸内環境が整うとストレス免疫もアップするとも言われています。

さらにペクチンは、腸のぜん動運動を促進する効果もあるため、体内の有害物質を体外に排出してくれます。ダイエット中の便秘などは、食物繊維不足から起こりやすいので気をつけましょう。

④代謝アップ

トマトの赤色の成分にもなってる「リコピン」。これには血行を良くする作用があり、酸素が体全体に運ばれる事により代謝を上げる事ができます。

一方代謝が下がると、血管が収縮して血流が悪くなってしまいます。血液は栄養と酸素などを届ける役割があるため、代謝が下がる事で体調不良が起こることも。代謝をあげる食材の重要性がわかりますね。

⑤美肌効果

トマトに含まれる「ビタミンE」は抗酸化作用が強い成分です。体の酸化を抑えてくれる事から、エイジングケアに役立ちます。

さらに「ビタミンC」も含まれ、コラーゲン生成をサポートする働きがあります。美容・健康には欠かせないコラーゲン。肌の潤いも保ち、乾燥が気になる方も積極的に取り入れたいところです。

ダイエットに効果的な方法

栄養価が高く、体に良い影響を与えてくれるトマト。実は効率よく摂取するためのポイントがあります。

油と一緒にとる

トマトの「リコピン」は、油と一緒に取る事で吸収率がアップします。もともと油に溶けやすい性質を保つため、オリーブオイルなどで炒めたりあえるのも美味しいです。

生より加熱して食べる

加熱したトマトは、生に比べリコピンの吸収が16倍にも上がると言われています。加熱により甘みと旨味も出て来るので、より食べやすくなります。

トマト缶を活用する

トマトをより長持ちさせたい時は、トマト缶を活用するのもオススメ。生トマトと変わらない栄養価で、保存期間も長いのが嬉しいポイントです。

まとめ

いかがでしたか？

ダイエットの王道食材とも言えるトマト。ダイエットで糖質制限中でも、トマトなら気にすることなく安心して食べられます。

さらに栄養価も高いので、脂肪燃焼や代謝をあげたりと、ダイエットに嬉しい効果がたくさんありますね。

これからも食材を上手に活用して、ストレスのないダイエットにしていきましょう。

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